蘭州的牛肉面在當(dāng)?shù)氐拿麣夂偷匚欢际欠浅４蟮模彩呛芏嗵m州人接待貴客的美食，而且在每一個蘭州人的心目中牛肉面的味道都不一樣，只要你做的牛肉面味道夠好，那么生意就不會差，今天給大家分享的這家小店，在蘭州人的心中有著舉足輕重的位置。
做法簡單，靈魂是辣椒醬
這家小店的位置很好是在路邊，有5家門市房連在一起，因為房子夠大所以牌子做得也比較顯眼，路過的人都能夠看見，而且門口排隊的人也非常的惹人注意，只要走過那條路，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能看見。
雖然每天排隊的人都很多，但等待的時間并不長，大概10分鐘左右，因為這個牛肉面做起來比較簡單。只要將面條煮熟，放上提前準(zhǔn)備好的高湯加一點蒜苗就能出鍋了，每一碗牛肉面的標(biāo)配就是10勺的辣椒醬。也有許多愛吃辣的人，想多放一些那就需要加錢了。
很多的蘭州人說吃牛肉面辣椒才是靈魂，由此可見每一個面館里面的辣椒醬那是獨門秘方的存在。
牛肉面沒有肉，想吃肉需要另加
雖然這家店賣的是牛肉面，但沒有肉，如果想吃肉的話是需要另外加錢的，價格是100元一斤。因為肉是剛剛煮出來的，所以只有肉丁沒有肉片。
看到這里很多人都想吐槽老板想錢想瘋了，其實這就是蘭州牛肉面館的現(xiàn)狀，10塊錢一碗的牛肉面沒有肉，只有鹵牛肉的高湯和面條，還有一點點的蒜苗和10勺的辣椒醬。雖然覺得價格貴一點，但是味道卻比每個城市的牛肉面都好吃。
其實好吃的東西價格稍微貴一點也是沒有關(guān)系的，從別的地方吃牛肉面可能15元一份，有牛肉有面條，但在這家面館里10塊錢只有面條，再加10塊錢的牛肉，那就會吃得很滿足。
贊美味道很好，吐槽價格
不管是本地人還是外地人，對這家面館的牛肉面評價都很高，但是對于價格吐槽的卻很多，還有就是來這里吃飯，不僅買票需要排隊，就是取面也需要自己去排隊，幾乎是一個零服務(wù)的狀態(tài)，還因為廚房比較忙碌，所以衛(wèi)生也不是很好，尤其是放辣椒油的那個桌子上面，滿滿的辣椒油。
話說回來，不管一個小店做得有多么的完美，也有讓別人去吐槽的點，但同樣也有讓人贊美的點，畢竟人無完人呢，何況是一個飯店呢。
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2023-04-05T11:04:53
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