消費(fèi)者不能接受的是，面的價格漲上去了，面的質(zhì)量卻沒有改變甚至是降低了……因此，蘭州牛肉面加盟行業(yè)更要從以下幾個方面做起：
一：提高牛肉面從業(yè)人員的服務(wù)水平
內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹形象。牛肉面作為蘭州的一個重要的品牌產(chǎn)業(yè)，具有無可比擬的知名度和影響力，在一定的程度上起著對外宣傳蘭州的重要作用。牛肉面從業(yè)人員綜合素質(zhì)的提升和清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境的改善，不僅有利于自身形象的展示，同時對外也起到良好的宣傳效應(yīng)。
二：強(qiáng)化對牛肉面食材的監(jiān)管力度
狠抓源頭，保證安全。食品關(guān)系著人民群眾的身體健康和生命安全，近年來從染色花椒、毒生姜、鎘大米、毒皮蛋到近期曝光的罌粟殼等，層出不窮的食品安全事件讓人防不勝防。要對牛肉面的餐飲服務(wù)活動實(shí)施經(jīng)常性的監(jiān)督管理，對面粉、牛肉以及調(diào)味品中的有害因素進(jìn)行全過程監(jiān)測，以防患于未然。
三：加強(qiáng)牛肉面行業(yè)自律
依法經(jīng)營，誠信待客。蘭州牛肉面的經(jīng)營有眾多的...品牌店，但也有不少分散經(jīng)營的“雜牌軍”，魚龍混雜，渾水摸魚者有之。目前蘭州各地自發(fā)成立的牛肉面行業(yè)協(xié)會，在一定程度上有效地約束了一些不法經(jīng)營行為，對牛肉面的規(guī)范經(jīng)營起到促進(jìn)作用。
2022-11-25T15:11:29
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